อุปกรณ์สําหรับสายการผลิตปลากระป๋องคืออะไร?

ยกตัวอย่างของซาร์ดินัสกระป๋อง ตามกระบวนการหลักของกระบวนการการล้าง→การปรับขนาด→การถอดกระเพาะอาหาร→การปรุงก่อน→การเติม→การเติมซุป→การเติม→การบรรจุ→การปิด→การฆ่าเชื้อ→การบรรจุ→การทํากระเป๋าสะพายอุปกรณ์ที่ต้องการและฟังก์ชันเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนี้:

1.อุปกรณ์การรักษาก่อน

อุปกรณ์ซักฟอก
เครื่องทําความสะอาด Bubble: กําจัดเยื่อและสิ่งสกปรกบนพื้นผิวของร่างกายปลาโดยการม้วน Bubble
เครื่องทําความสะอาดด้วยสเปรย์ความดันสูง: ล้างซากภายในของตัวปลาต่อไป

อุปกรณ์ถอนผง
เครื่องถอนเปลือกของกลอง: ถอนเปลือกของปลาโดยการหมุนและการขัด เพื่อลดความเสียหายของปลา
เครื่องถอนเกลือน้ําความดันสูง: เหมาะสําหรับความต้องการถอนเกลือที่ละเอียด

อุปกรณ์ตัดท้อง
เครื่องตัดผงลวดลม: ถอนอวัยวะภายในอย่างแม่นยํา และรองรับการทํางานต่อเนื่อง
คอนเวียร์บล็อปแบบอัตโนมัติ: เลือกปลาตามขนาด และขนส่งมันไปสู่กระบวนการต่อไป

II. อุปกรณ์การปรุงอาหารก่อนและการเจริญ
เครื่องปรุงอาหารก่อน
ใช้น้ําหอมหรือน้ําร้อนในการปรุงปลาก่อน, กําจัดกลิ่นปลาและเปรียบแปลงมันก่อน
สายทําอาหาร
อุปกรณ์ปรุงอาหารต่อเนื่อง สามารถปรับอุณหภูมิ (80-100°C) และเวลา (10-30 นาที)

III. อุปกรณ์เติมและปิด
สายปริมาณปริมาณ
การควบคุมปริมาณปลาที่เก็บไว้ในกระป๋องอย่างแม่นยํา โดยมีความผิดพลาด ≤ ± 2%
เครื่องเติมซุป
การฉีดซุปเครื่องปรุงรส (เช่น น้ําพริกทอด, น้ําสลัม) อย่างพร้อมกัน พร้อมระบบปั่นอุณหภูมิคงที่ เพื่อป้องกันการตกฝน
เครื่องกระป๋องสูบอัตโนมัติ
ใส่กระป๋องในกระป๋อง

IV. อุปกรณ์กําจัดและพัฒนาหลัง
เครื่องฆ่าเชื้ออุณหภูมิสูง
การฆ่าเชื้อในอุณหภูมิสูง 121 องศาเซลเซียส เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารกระป๋องตรงกับมาตรฐานการฆ่าเชื้อทางการค้า
สายขนส่งความเย็น
ใช้ระบบเย็นน้ําหมุนเวียน เพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงการปรับปรุงของอาหารกระป๋อง

V. อุปกรณ์บรรจุและพาเลติซิ่ง
เครื่องซักกระป๋องอัตโนมัติ
กําจัดซากที่อยู่บนพื้นผิวของกระป๋องหลังจากการฆ่าเชื้อ และปรับปรุงความสะอาดภายนอก
เครื่องติดป้าย
การติดป้ายความเร็วสูง (60-100 กล่อง/นาที) รองรับการพิมพ์รหัส QR และข้อมูลชุด
เครื่องบรรจุกระเป๋าอัตโนมัติ
จัดกระป๋องและบรรจุมันตามรายละเอียดความเหมาะสมกับกล่องกล่อง / กล่องพลาสติก
หุ่นยนต์ปาเลเลติก
ความสูงการก้อนสามารถปรับได้ ความจุสูงสุด ≥500kg และรองรับการเปลี่ยนพัลเล็ตอัตโนมัติ

VI. อุปกรณ์ช่วย
เครื่องตรวจจับโลหะ:
ระบบขนส่ง: รวมถึงรถขนส่งเข็มขัด, ลิฟท์, ฯลฯ, เชื่อมต่อกระบวนการต่างๆ
อุปกรณ์บําบัดน้ําเสีย: บําบัดน้ําเสียที่เกิดจากการล้าง, ควันและสานอื่น ๆ

จุดสําคัญในการเลือกอุปกรณ์:
ความต้องการของวัสดุ: อุปกรณ์ที่ติดต่อกับร่างกายปลาต้องใช้สแตนเลสประเภทอาหาร 304/316แนะนําให้บูรณาการระบบควบคุม PLC ของสายทั้งหมดเพื่อบรรลุความเร็วการปรับปรุง (เช่นกระป๋องและการผูกมัด)ความเหมาะสมกับการฆ่าเชื้อ: เครื่องฆ่าเชื้อต้องปรับตัวให้เหมาะกับชนิดกระป๋องที่แตกต่างกัน (กระป๋องกลม/กระป๋องสี่เหลี่ยม) และวิธีการบรรจุ (กระป๋องแข็ง/กระป๋องอ่อน)สายการผลิตนี้สามารถตอบสนองความต้องการในการผลิตซาร์ดินกระป๋องขนาดใหญ่, ด้วยความสามารถในการผลิตต่อวันโดยเฉลี่ย 10-20 ตัน